Сподели close
E-mail Принтирай Копирай този линк
Размер на шрифта Сподели
A A A

Осъзнатият избор на храна като основа за енергия и пълноценен живот

Стремежът към дълъг и активен живот отдавна не е просто мечта, а осъзнат избор, който правим всеки ден. Все по-важен става не въпросът колко години ще живеем, а как да ги изживеем пълноценно, в здраве и пълни с енергия. В този път храната има ключово място: тя е нашият най-силен съюзник в грижата за организма и в превенцията на редица заболявания.

Точно затова експертите призовават да мислим не в рамките на "диета“, а на устойчив и рационален модел на хранене – подход, който е едновременно смислен, здравословен и щадящ природата. Такава е Планетарната здравословна диета – научно разработен модел на хранене, който не изключва определени храни, а цели постигането на баланс, с фокус върху увеличаване на растителните храни (плодове, зеленчуци, бобови, пълнозърнести) и умерена консумация на животински продукти. Освен благоприятен за здравето на хората този подход щади природните ресурси и намалява негативното въздействие върху биоразнообразието. Според принципите на Планетарната здравословна диета е изградена политиката за осъзнато хранене на Lidl и кампанията им #ХраненеСмисъл. Ако искате да научите как да приложите този модел на хранене в ежедневието си и кои са принципите, които водят към активно дълголетие, заповядайте на тазгодишния Фестивал на дълголетието Forever Young на 11 и 12 октомври в Sofia Tech Park.

На специална Lidl сцена ще можете да чуете интересни лекции от водещи специалисти, да посетите фермерски пазар, да научите интересни "планетарни“ рецепти от Димитър Тончев и да получите напълно безплатно диетологична консултация в рамките на рубриката "Говори с експерта“ от висококвалифицираните специалисти д-р Татяна Матева, лекар със специалности "Хранене и диететика“ и "Обща медицина“, съучредител на Националната асоциация по практическа диететика и интегративна медицина, и проф. Людмила Иванова, дългогодишен специалист по хранене и диететика с над 42 години медицински опит и преподавател с богат практически опит в диетотерапията.

Трите златни правила за активно дълголетие

В аванс поканихме проф. Иванова да повдигне завесата и да ни разкаже защо храненето е водещият фактор за забавяне на стареенето, а правилният избор е предпоставка както за личното ни благополучие, така и за съхраняването на планетата.

За да изградим здрава основа за по-добър живот, проф. Иванова откроява три основни принципа, които надхвърлят традиционните представи за "диета“: "Спазването на тези три принципа в дългосрочен план може да осигури добро здраве и активно дълголетие.“, споделя тя.

Тези принципи са лесни за прилагане, когато имаме достъп до подходящите продукти.

Първият е разнообразието. То изисква ежедневна консумация на храни от всички основни групи – от пълнозърнести и киселомлечни продукти до варива и свежи плодове и зеленчуци. Следвайки принципите на осъзнатото хранене, Lidl непрекъснато разширява асортимента си от растителни продукти и подобрява рецептите на продуктите си под собствена марка, а свежите плодове и зеленчуци са проверени за над 800 вида остатъци от пестициди. Но най-важното е, че това високо качество се предлага на клиентите на достъпна цена, а това прави осъзнатото хранене лесно и напълно постижимо.

Вторият принцип е балансът, който цели равновесие между растителни и животински храни, и най-вече, избягване на ултрапреработените продукти. Редовната им консумация е свързана с пандемията на затлъстяването и редица метаболитни нарушения.

Третият принцип е умереността – избягване на прехранването и емоционалния хаотичен избор. Проф. Иванова посочва, че спазването на тези три принципа в дългосрочен план може да добави активни и пълноценни години към живота ни. "Съвременният пазар предоставя богат избор на здравословни храни и улеснява разумния и информиран избор“, допълва тя.

Осъзнатото хранене като отговорен избор

В контекста на тези принципи, "осъзнатото хранене“ се превръща в ключова тема. Според проф. Иванова "Осъзнатото хранене означава да обръщаме внимание на какво, как и защо ядем, да възприемаме храната с всички сетива – цвят, аромат, вкус, консистенция – и да се вслушваме в сигналите на тялото за глад и ситост.“ Има лесен начин да се ориентирате за хранителната стойност на продуктите в магазина. В Lidl на много от стоките ще видите петстепенна цветова скала (Nutri-Score), която помага на клиентите бързо да оценят хранителния профил на продуктите.