Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
София
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
| Винаги перфектен на вкус и визия ориз, с помощта на един малък трик | ||||||
| ||||||
Оризът най-често приготвяме варен в различни ястия - или на котлона, или във фурна с необходимото съотношение вода. Но преди дa пристъпим към това, има и една друга стъпка, която ще го направи по-вкусен и ще запази неговата форма и консистенция. Ако се позовем на мексиканската кухня и методите за готвене в нея, оризът първо се зaпържва леко в нагорещена мазнина. Но това не бива да се бърка с пържения китайски ориз, защото тук става дума за съвсем лека предварителна обработка преди основната, която си е по познатия начин - варене във вода. Чрез тази стъпка оризът придобива приятен ядков вкус, както и леко златист загар. Освен това да сложим първо малко мазнина в нагорещения съд помага за запечатването на ориза и така той ще се сготви по-равномерно, ще остане по-пухкав и няма да се слепва. Предварителното запържване можем да прилагаме при почти всички видове ориз - басмати, жасминов, дългозърнест и дори арборио. Важно е да изберем мазнина с висока точка на димене. Нужна ни е само една лъжица, а когато се загрее на дъното на съда, сипваме върху нея ориза и разбъркваме добре е продължение на минута-две - докато смени цвета си, обяснява Simply Receipes, цитиран от lifestyle.bg. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Актуални теми
Абонамент
Анкета
| Трябва ли да се дадат повече права на районните кметове? | ||
| Да (595) | 53% | |
| Не (413) | 37% | |
| Не мога да преценя (113) | 10% | |
