ИЗПРАТИ НОВИНА
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
София
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Други
Кино и филми
Културни
Личности
Музика
Кулинарни
Яжте тази храна, ако не искате да затлъстеете
Автор: Екип Sofia24.bg 12:51 / 29.03.2023Коментари (0)149
©
Консумирането на ориз като основна храна може да намали риска от затлъстяване. Това установи скорошно проучване в Северозападен Китай, в което се включиха над 100 000 души, пише радио Китай.

Учени от университета Дзяотун в гр. Сиан събра данни от доброволци на възраст между 35 и 47 години, които са жители на пет северозападни китайски провинции – Шанси, Гансу, Цинхай, автономните райони Нинся-хуей и Синдзян.

Участниците трябвало да отговарят на въпроси очи в очи, предоставяйки информация за медицинската си история и начина на живот, като консумацията на алкохол, тютюнопушенето, хранителния режим и физическата активност.

Изследователите ги разделили в три групи според седмичния им прием на ориз и хлебни изделия. За първата група основна храна бил оризът. Те го консумирали всеки ден или от 4 до 6 пъти на седмица. При тях хлебните изделия присъствали по-малко от 4 до 6 пъти в седмичното меню. Основна храна за втората група били хлебните изделия, а за третата едновременно оризът и хлебните изделия със същата честота.

Резултатите показали, че преобладаването на ориза в хранителния режим може да намали риска от някои видове затлъстяване сред жителите на Северозападен Китай. По-високата консумация на хлебни изделия се свързва с по-висок риск от прекомерни телесни мазнини и затлъстяване.

Когато любителите на хляба го заменили с ориз пет пъти седмично, рискът от затлъстяване намалял с 36,5% при мъжете и с 20,5% при жените. Предишни проучвания върху животни показали, че пшеничният глутен (вид протеин) насърчава наддаването на тегло, намалявайки производството на топлина и разхода на енергия, докато оризовият протеин има потенциала да предпазва от затлъстяване и понижава триглицеридите.

Освен това пшеничното брашно абсорбира по-малко вода от ориза при готвене, което от части води до по-висока енергийна плътност. Според шестото издание (2020 г.) на китайската таблица за състава на храните, енергийното съдържание на юфката или хляба на пара е два или три пъти по-високо от това на същото тегло варен ориз.

В същото време хранителният режим, при който оризът е основна храна, включва повече зеленчуци, бобови растения, месо и риба. Феновете на хлебните изделия в Северозападен Китай са склонни да консумират големи количества спагети с по-малко зеленчуци или месо, а понякога дори и доста мазни. Например популярно за провинция Шанси ястие със спагети се приготвя като върху тях се добавят няколко супени лъжици горещо олио, подправят се със сол, счукан чесън и люти чушки.

Изследователите заключват, че замяната на хлебните изделия с ориз може да предотврати трупането на мазнини при хората с нормално тегло. Те също отбелязват, че предвид огромната територия и разнообразието от етнически групи в Северозападен Китай, вероятно са необходими допълнителни проучвания, за да се разберат по-подробно регионалната специфика и потенциалните причини за наблюдаваните връзки.







Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!

Още новини от Любопитни новини:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Март 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
Парламентарни избори 2024
Бомби в училищата
Мигрантски натиск към България
ТВ и шоу сезон 2023/2024 г.
Стрелба в Москва
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в София и региона.
e-mail:
Анкета
Трябва ли да се дадат повече права на районните кметове?
Да
Не
Не мога да преценя
РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
София
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0700 45 024

novini@sofia24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Софиянци във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията